Как изменился Термомикс?

1. Прежде всего следует отметить, что Термомикс ТМ 21 выпускался компанией VORWERK в течение 35 лет. В разработку нового Термомикса ТМ 31 вложено 200 млн. евро. Вполне понятно, что переход на новую модель является революционным и расcчитан на выпуск машины в течение многих и многих лет.
2. Отличие в дизайне, простоте управления (сенсоры) вместо рычажков, наличие функционального дисплея.
3. В Термомикс ТМ 31 нагревательный элемент расположен непосредственно в дне чаши, что позволило уменьшить на 30% мощность нагревательного элемента до 1000 Вт с 1350 Вт (у Термомикс ТМ 21) и одновременно увеличить в 1,5 раза скорость нагрева. Кроме того, это позволяет осуществить более равномерный нагрев. В Термомикс ТМ 21 нагревательный элемент был расположен не в чаше, а в Термомиксе.
4. Имеется электронная система сверхточного контроля и регулирования температуры готовки.
5. Двигатель Термомикса ТМ 31 типа DIRECT-DRIVE, т.е. ножи Термомикса установлены непосредственно на валу ротора, что позволило снизить на 20% мощность до 500 Вт с 600 Вт (у ТМ21). У Термомикс ТМ 21 имелась шестеренчатая передача.
6. Двигатель Термомикса ТМ31 не имеет электрических щеток.
7. Двигатель Термомикса ТМ 31 работает тише, т.к. не имеет вентилятора и шестеренчатой передачи.
8. Минимальная скорость вращения ножей Термомикс ТМ 31 снижена до 40 об./мин. со 100 об./мин. (у Термомикс ТМ 21). Т.е. появилась возможность осуществления "деликатного" перемешивания, которое желательно для приготовления некоторых блюд, например, грибного супа.
9. Добавлен очень нужный новый режим обратного вращения ножей (ножи заточены с одной стороны): реверс, позволяющий производить перемешивание без измельчения.
10. Улучшена конструкция ножей, что позволяет более качественно производить процессы измельчения и перемешивания.
11. Улучшена конструкция приспособления для взбивания "бабочка".
12. Улучшен режим смешивания теста: 5 порций вращения по часовой стрелке и 1 порция вращения "реверс".
13. Увеличена в 2 раза точность взвешивания электронных весов до 5 г с 10 г (у ТМ21).
14. Термомикс ТМ 31 имеет на 50% меньше деталей, чем Термомикс ТМ 21.
15. Снижен вес Термомикса ТМ 31на 20% до 6,3 кг с 8 кг.